Curso
ALIMENTOS Y BEBIDAS: ASPECTOS LEGALES
Transformando la Educación Legal
Acerca del curso
Este curso aborda la legislación nacional e internacional en alimentos y bebidas, NOMS de seguridad alimentaria, control de calidad, permisos de fabricación, regulaciones de etiquetado (Cofepris), publicidad y marketing (Profeco), propiedad intelectual en alimentos y exportación de productos a EE.UU. incluyendo el mercado de nostalgia. Ideal para profesionales del sector alimentario.
Ponentes expertos
Curso Alimentos y Bebidas: Aspectos legales
Mtra. Patricia Sandoval
Con una carrera destacada en la industria alimentaria, ha trabajado como Gerente de Investigación y Desarrollo en Industrias Tajín desde octubre de 2019 liderando la creación e innovación de productos...
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Mtra. Lourdes de Cosio
Lourdes de Cosio es experta en Normativas y etiquetado de productos importados, Licenciada en Relaciones Internacionales por el TEC de Monterrey. Cuenta con una especialidad en el Colegio de México so...
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Lic. Celmira Sánchez Pérez
Celmira Sánchez Pérez es una experimentada Abogada Comercial con más de 13 años de trayectoria en el ámbito legal, especializada en diversas áreas del Derecho, con un enfoque destacado en Derecho Regu...
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Mtro. Rodrigo Escartín Arciniega
Rodrigo Escartín Arciniega es un abogado especialista en Publicidad, E-commerce y Consumo, y socio de Escartín Abogados, Consummer & Advertising Law. Cuenta con más de 25 años de experiencia en el cam...
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Mtro. Adrian Martínez
Adrián Martínez Gutiérrez es un destacado profesional del Derecho. Licenciado en Derecho por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, donde se graduó con mención honorífica. Ade...
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Mtro. Fuad Chiver
Abogado por la Escuela Libre de Derecho con más de 12 años de experiencia asesorando empresas en el ramo sanitario y regulatorio, empezando su carrera profesional asesorando a Asociación de Chocolates...
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Curso Alimentos y Bebidas: Aspectos legales
🍔
Marco general (Legislación Nacional e Internacional)
La primera clase del curso se enfocará en el marco general de la legislación nacional e internacional aplicable a alimentos y bebidas. Se explorarán las principales leyes mexicanas, como la Ley General de Salud y las Normas Oficiales Mexicanas (NOMs), y se compararán con regulaciones internacionales relevantes. Ideal para comprender el entorno legal global y nacional del sector alimentario.
Mtra. Patricia Sandoval
Lunes, 01 de julio | 18:00 horas
⚖️
NOMS Normas de Seguridad Alimentaria / Control de Calidad
Esta clase cubrirá las Normas Oficiales Mexicanas (NOMs) relacionadas con la seguridad alimentaria y control de calidad . Se analizarán los procedimientos para asegurar que los productos alimenticios cumplan con los estándares nacionales y cómo obtener las autorizaciones necesarias para su producción.
Mtra. Lourdes de Cosio
Miércoles, 03 de julio | 18:00 horas
🌮
NOMS Regulaciones de Etiquetado / Avisos de funcionamiento[Cofepris]
En esta clase se revisarán las NOMs específicas para el etiquetado de alimentos y bebidas, con un enfoque en los requisitos establecidos por Cofepris. Se discutirá la importancia del etiquetado correcto y además se revisará como dar Aviso a la autoridad para establecimientos de alimentos y bebidas.
Lic. Celmira Sánchez Pérez
Lunes, 08 de julio | 18:00 horas
🛍
Regulación de Publicidad y Marketing [Profeco]
Esta clase se centrará en las regulaciones de publicidad y marketing de alimentos y bebidas, supervisadas por Profeco. Se explorarán las normativas que buscan proteger a los consumidores de prácticas publicitarias engañosas y cómo desarrollar campañas de marketing que cumplan con los estándares legales.
Mtro. Rodrigo Escartín Arciniega
Miércoles, 10 de julio | 18:00 horas
💡
P.I. en Alimentos (distintivos en los alimentos)
En esta clase se abordará la propiedad intelectual en alimentos, enfocándose en distintivos como marcas, indicaciones geográficas y denominaciones de origen. Se explicará cómo proteger estos elementos para fortalecer la competitividad y autenticidad de los productos alimenticios en el mercado.
Mtro. Adrian Martínez
Lunes, 15 de julio | 18:00 horas
✈️
Exportación a EUA de productos alimenticios y mercado de nostalgia
Esta clase ofrecerá una guía sobre los requisitos para exportar productos alimenticios a Estados Unidos, incluyendo regulaciones de la FDA. Además, se analizará el mercado de nostalgia y cómo posicionar productos que apelen a las comunidades de inmigrantes mexicanos en EE.UU.
Mtro. Fuad Chiver
Miércoles, 17 de julio | 18:00 horas
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